Manierystyczne malowidła w pijalni czekolady w Toruniu (GALERIA)

W zabytkowej kamienicy znajduje się lokal znanej marki cukierniczej. Sufit w jednym z zakątków zaskakuje fantastyczną polichromią z XVII wieku. 

Kawa, czekolada, cukier i ciastko... deserowe ciekawostki historyczne i zabytki z Dolnego Śląska oraz okolic (GALERIA + #ciekawostki)

Przysmaki, które królują w kawiarenkach i restauracjach, są podarunkami i sprawiają nam wiele przyjemności. Kawa, czekolada i różnego rodzaju ciasta i ciastka. Trudno sobie bez nich wyobrazić przyjęcie czy upominek. Podaje się je w rozmaity sposób i w różnych konfiguracjach: osobno, w smakowych zestawach. Związane są z nimi obyczajowe rytuały, kulinarne tradycje i szereg akcesoriów. Te wyjątkowe produkty mają wiele ciekawych związków z Dolnym Śląskiem. 

Zapraszam na słodką podróż w czasie. Ciekawe miejsca, zabytki, historie i niezwykłe pamiątki przeszłości związane z produkcją, konsumpcją i promowaniem kultowych deserów. Obok kawy i czekolady pojawią się też pierniki oraz łączący wszystko cukier. 

Odświętne przysmaki i dolnośląskie smaczki (czekolada, pomarańcze, granaty, daktyle, pierniki i inne ciastka) (wybór + zdjęcia)

Boże Narodzenie jest jednym z najbardziej lubianych świąt nie tylko ze względu na pogodny charakter, rodzinny klimat, ozdoby czy prezenty. Także kuchnia świąteczna należy do szczególnie pieszczącej zmysły. Zwłaszcza dawniej, w dobie ograniczonego dostępu do towarów luksusowych, wiele potraw i przysmaków kojarzono typowo z świąteczno-noworocznym czasem. Powstały nawet obyczaje z nimi związane i rozmaite dzieła sztuki nawiązujące do tych kulinarnych cudowności. 

Z wieloma z tych świątecznych przysmaków i produktów wiąże się też historia Dolnego Śląska i turystyka w tym regionie. Zapraszam na mały przegląd historyczno-kulinarny. Oprócz ciekawostek będą też zdjęcia atrakcji z Dolnego Śląska i okolic.

Czekolada i kawa w kinie!

Miłośnicy historii i dobrego kina... a także słodkości mieli w Krzeszowie swój wieczór. Kino za Rogiem, które działa przy Centrum Biblioteczno-Kulturalnym Gminy Kamienna Góra, zaprosiło na spotkanie z czekoladą, kawą i pomarańczami. Wydarzenie wypełniła prelekcja na temat historycznej kamiennogórskiej apteki, znana już czytelnikom Welthellsicht, a także prezentacja filmu Aleksandra Pietrzaka. Był też szczególny poczęstunek! 

Apteka pachnąca czekoladą – prelekcja w Kamiennej Górze (2018 - odkrywanie historii z #Welthellsicht)

Czekolada, pomarańcze, jednorożce... to wszystko było w niezwykłej książce, którą napisał kamiennogórzanin prawie 350 lat temu. Dlaczego niezwykłej? Starałem się to udowodnić podczas pierwszego publicznego wydarzenia, które było związane z działalnością tego bloga! 

"Apteka pachnąca czekoladą i pomarańczami"/ foto: A.Kubieniec (Relacje Regionalne)

Żyjemy w czasach, kiedy o informacji mówi się w kategorii towaru, którym się obraca. Całkiem niedawno temu były jednak epoki, kiedy dopiero w niektórych umysłach roiła się iskierka idei, że wiedza jest przede wszystkim prawem człowieka. Tak zaczęła się rewolucja w powszechnym, nowożytnym dostępie do zasobów nauki. Proces zwany demokratyzacją wiedzy. Dziś mamy jej najważniejsze przykłady – dzięki jednemu kliknięciu możemy czytać w dowolnym języku książkę z biblioteki na drugim końcu świata. Ważnym, historycznym elementem tej rewolucji było wydanie niesłusznie zapomnianej dziś książki kamiennogórskiego aptekarza. Za wielkim niemieckim badaczem, znawcą Humboldta, prof. W.-H.Heinem, który owego aptekarza na nowo odkrył pół wieku temu, powtórzę: to dzieło zasługuje „na wyrwanie z zapomnienia”. Było mi niezmiernie miło, że od lutego 2018 roku na moim blogu nad tym właśnie pracowałem. Finałem tego procesu była prelekcja z prezentacją multimedialną, którą zaprezentowałem 10 maja w Muzeum Tkactwa w Kamiennej Górze.

Czekolada i śląski pionier – aptekarz z Kamiennej Góry sporządził w XVII wieku pierwszy niemiecki opis słynnego deseru! (#ciekawostka)

Miejsce akcji: rynek w Kamiennej Górze, jedna z najstarszych na Śląsku aptek. Czas: barok, a dokładnie rok 1676 . Bohater: Christoph Vielheuer. Cel: czekolada! 

Niezwykła historyczna ciekawostka farmaceutyczno-kulinarna związana z Dolnym Śląskiem. 

Odkrywam kamiennogórską księgę – cz. I CZEKOLADA

Niezwykłe dzieło kamiennogórskiego aptekarza aż kipi ciekawymi kontekstami. Farmaceuta z śląskiego miasteczka zapisał się dobitnie na kartach historii i farmakognozji. W miejscu, gdzie spędził twórczy okres życia, pozostał zapomniany. Warto zwrócić uwagę na jego wielokrotnie cytowane w dawnych i współczesnych czasach dzieło. Pierwszą część poznawania „Gründliche Beschreibung fremder Materialien und Specereyen Ursprung...” zaczynamy od czekolady. Słodki przysmak w epoce baroku dopiero co trafił do Niemiec. Aptekarz z Kamiennej Góry jako pierwszy po niemiecku w swojej monografii opisuje ten egzotyczny deser (Succolata, Chacalate & Chocalate), w jego czasach popularniejszy w aptekach niż w kawiarniach.