Kawa, czekolada, cukier i ciastko... deserowe ciekawostki historyczne i zabytki z Dolnego Śląska oraz okolic (GALERIA + #ciekawostki)

Przysmaki, które królują w kawiarenkach i restauracjach, są podarunkami i sprawiają nam wiele przyjemności. Kawa, czekolada i różnego rodzaju ciasta i ciastka. Trudno sobie bez nich wyobrazić przyjęcie czy upominek. Podaje się je w rozmaity sposób i w różnych konfiguracjach: osobno, w smakowych zestawach. Związane są z nimi obyczajowe rytuały, kulinarne tradycje i szereg akcesoriów. Te wyjątkowe produkty mają wiele ciekawych związków z Dolnym Śląskiem. 

Zapraszam na słodką podróż w czasie. Ciekawe miejsca, zabytki, historie i niezwykłe pamiątki przeszłości związane z produkcją, konsumpcją i promowaniem kultowych deserów. Obok kawy i czekolady pojawią się też pierniki oraz łączący wszystko cukier. 

Piernikowe miasteczko! (Dzierżoniów: Młyn Hilberta)

Piernikowe Miasto w Młynie Hilberta w Dzierżoniowie

Oficjalne otwarcie wyjątkowej wystawy odbyło się 7 grudnia 2018 roku. Do wykonania piernikowych aranżacji (budowle, pojazdy) zaprosili: Fundacja Ochrony Dziedzictwa Przemysłowego Śląska oraz Miasto Dzierżoniów. 

Wystawa jest częścią ekspozycji w XIX-wiecznym Młynie Hilberta w Dzierżoniowie.

oficjalna strona:

www.muzeatechniki.pl/obiekty/mlyn-hilberta/

polecam również:

Piernikowe cuda i szaleństwa (rekordy, atrakcje: Jawor, Niemcza, Dzierżoniów i inne miejscowości)

Miód, korzenne zioła, mąka, skórki cytrusów... tak czaruje się piernik – od wieków!

Miód, korzenne zioła, mąka, skórki cytrusów... tak czaruje się piernik – od wieków!

W wigilię combrowego czwartku, 7 lutego, przypada ciekawa, słodka rocznica historyczna. Dokładnie tego dnia w 1293 roku, czyli już 725 lat temu!, pojawił się dokument wzmiankujący piernikarstwo w piastowskiej Świdnicy. To najstarsze w Europie Środkowej świadectwo profesjonalnego wypieku legendarnego (i niegdyś niezwykle drogiego) ciasta! Dokładnie chodzi o trzy słowa z łacińskiego zdania:  „piperatas tortas facientes”, czyli wypiek pieprznych ciastek. 

(wypieki firmy Piernik Wrocławski podczas spotkania piernikarskiego w Kamieńcu)


Jak tu nie świętować tak ważkiej rocznicy przed nadejściem postu? Aż się prosi, by skosztować jakiegoś piernikowego ciastka w przeddzień słodkich zapustów. Warto też zapoznać się z historią ciasta oraz regionalnymi przykładami jego wypieku oraz przygotowania. Do czego zapraszam!

(Domki piernikowe wystawione do konkursu podczas spotkania piernikarskiego w pałacu Kamieniec w 2018 roku)